Speisekarte

Vorspeisen

Ziegenkäse im Speckmantel

mit knackigen Blattsalaten / Feigensenf / Baguette
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)

€ 11,80

Salatteller der Saison

(J /1/2/4/8)

€ 4,80

Burrata (Mozarella)

auf Tomaten-Carpaccio / Pesto / Balsamico-Dressing / Baguette 
(A/C/G/1/2/4/8)

€ 12,80

Gebratene Garnelen

mit Avokado-Mango-Gurkensalat, Blattsalate, Baguette
(A1/N/C/1/2/4/8)

€ 14,80

Variation vom Lachs

an Frühlingssalat mit Sauerrahm und Gemüserösti

€ 14,80

gebratene Wachtelbrüste und Wachtelei

auf Spargelsalat, Blattsalat, Baguette 

€ 13,90

Suppen

Spargelrahmsuppe

mit Spargelstückchen und Schnittlauch
(A/1/C/7/G/I)

€ 5,20

Flädlesuppe

mit Schnittlauch
(A/C/G/I)

€ 4,80

Spargelcreme Suppe

mit Räucherlachsrose 

€ 6,80

Vegetarisch

Kässpätzle

mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 11,80

Auberginenschnitzel

gebraten auf Mittelmeergemüse, Toatensugo, Grillkartoffeln, 
(A1/C/H/1/2/4/8)

€ 13,80

Hausgemachte Spinatknödel

auf Pilzragout / Parmesan 

€ 12,80

Fisch

Zanderfilet

gebraten auf feinen Nudeln, Wilder Brokkoli und Rieslingsoße 
(A1/B/C/D/G/E)

€ 21,80

Lachsforelle gebraten auf Gemüse

Rieslingsoße  / Kartoffeln
(C/G)

€ 21,80

frischer Deutscher Stangenspargel

„Schwäbisch“

frischer weißer Stangenspargel im Kräuterflädle /Sauce Hollandaise überzogen       
(A/C/G)

€ 24,80

„Badisch“

Frischer weißer Stangenspargel mit kleinem paniertem Schnitzel / Sauce Hollandaise / neue Kartoffeln
(A/C/G)

€ 28,80

„Konstanzer Art ”

frischer weißer Stangenspargel mit gebratenem Zanderfilet in Mandelbutter / neue Kartoffeln
(A/G/D)

€ 29,80

"Klassisch"

Frischer weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder Butter / neue Kartoffeln
(A/C/G)

€ 19,80

Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

oder Butter und zwei Medaillons vom Schweinefilet, Kartoffeln

€ 29,80

Hauptgänge

Cordon bleu vom Schwein

mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)

€ 19,80

Putensteak

gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 16,80

Kalbsschnitzel

paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)

€ 21,80

Zwiebelrostbraten

mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 24,80

Pfeffersteak

mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 24,80

Schweinefilet

auf Pilzrahmsoße / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8/)

€ 19,80

Rehbraten

an eigener Soße mit Preiselbeerbirne , hausgemachte Spätzle und Salatteller der Saison
(A/C/G/I/J/1/2/4/8) 

€ 23,80

Hausgemachte Desserts

Mini-Mousse

garniert 
(G)

€ 4,50

Mini Panna-Cotta

mit Erdbeersauce
(G)

€ 4,50

Mousse au chocolat

mit frischen Beeren / Soßenspiegel / Hohlhippe
(A1/G/1/2/6/8)

€ 7,80

Nussknacker

mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße / Sahne / Waffel (Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia Nüsse / Cashewkerne) ( A1/E/G/H/1/2/4/6)

€ 7,20

Creme Brûlée

mit frischen Erdbeeren, Sahne, Waffel

€ 7,80

Frische Erdbeeren

mit 3 Kugeln Vanilleeis, Sahne und Waffel
(A1/G/1/2/6/8)

€ 6,40

Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne

(A1/G/1/2/6/8)

€ 4,80

Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne

(A1/G/1/2/6/8)

€ 5,80

„Espresso Affogato“

1Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis (G/1/2/6/8/ Koffein)
€ 3,80

hausgemachtes Holunderblüten Parfait

mit marinierten Erdbeeren, Sahne, Waffel 

€ 7,80

Marinierte Erdbeeren mit Weinschaum

und Vanillieeis 

€ 8,40

Erdbeersorbet

mit frischen Erdbeeren und Sekt 

€ 4,50

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Donnerstag bis Montag
11.00 Uhr bis 14.00 Uhr
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Öffnungzeiten Küche


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Ruhetage
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