Speisekarte
dies ist nur ein Auszug aus unser Speisekarte
info zur Speisekarte
Vorspeisen
kleiner Bunter Salatteller der Saison
Bunter Salatteller der Saison
(J/1/2/4/8)
Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf / Blattsalat / Baguette (A1/C/1/2/4/8)
mit Basilikum gebeizter Seesaibling
Sommersalate / Senf-Dill-Sauce / Baguette
(A1/G/C)
Gegrillter Oktopus
auf Rucola Salat / Sc.Rouille / Baguette
(A1/G/1/2/4/8)
Rindercarpaccio im Kräutermantel mit Balsamicodressing
Parmesanspäne / Macadamia Nüssen /Blattsalate/ Baguette (A1/C/G/1/2/8)
Rosa gebr. Hasenrückenfilet
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch (A1/C/G/I)
Pfifferling-Rahmsuppe
Vegetarisch
Kässpätzle
mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Auberginenschnitzel
gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomatensugo, Grillkartoffeln,
(C)
Hausgemachte Spinatknödel
auf Pilzragout / Parmesan
(A1/C/G)
Fisch
Zanderfilet gebraten
mit frischen Pfifferlingen a la Creme / Wildem Brokkoli
Rieslingssoße / feinen Nudeln
(A1/C/D/G)
Seesaiblings Filet
Matjes „Hausfrauen Art“
mit Salzkartoffeln und Salatgarnitur
(A/1/2/4/6/8)
Steak Karte
Zwiebelrostbraten
mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Pfeffersteak
mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / grüne Bohnen
(A1/C/G)
Hauptgänge
Schweineschnitzel
paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)
Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)
Schweinefilet auf Pfillerlingen á la creme
mit frischen Kräutern, Butter Spätzlen
Putensteak
gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)
Wiener Schnitzel
vom Kalb, Pommes Frites, Salateller
(A1/C/G/1/2/4/8)Wildragout an Eigener Soße
(Reh und Hirsch ) mit Preiselbeerbirne / hausgemachten Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/4/8)
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / hausgemachte Spätzle und gebratene Pfifferlinge
(A1/C/G)
Gerichte mit frischen Pfifferlingen und Steinpilzen
Pfifferling-Rahmsuppe
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / hausgemachte Spätzle und gebratene Pfifferlinge
(A1/C/G)
Schweinefilet auf Pfillerlingen á la creme
mit frischen Kräutern, Butter Spätzlen
Zander gebraten auf Nudeln mit Pfifferlingen
Rieslingsoße und grüner Spargel
Frische Steinpilze a la Creme
mit feinen Nudeln, Wildem Brokkoli
(A1/C/G/I/J)
Schweinefilet gebraten
mit frischen Steinpilze a la Creme hausgemachte Spätzle / wilder Brokkoli
(A1/C/G)
Zanderfilet gebraten
mit frischen Steinpilzen a la Creme /wilder Brokkoli / feinen Nudeln
(A1/C/D/G)
Rinderfiletsteak
Hausgemachte Desserts
hausgemachte Sorbets
Holunderblüten - Parfait
mit frischen Beeren, Sahne und Waffel
(A1/C/G/2/6)
Hausgemachtes Grand Manier Parfait
mit frischen Beeren Sahne und Waffel
(A1/G/C/Alk.)Hausgemachtes Mouse au Chokolat
Nussknacker
mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße/ Sahne/ Waffel
(Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia/ Cashewkerne)
(A1/E/G/H/1/2/4/6/)
3 Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
„Espresso Affogato “
1Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
(G/1/2/6/8/ Koffein)
Mini Creme Brûlée
garniert
(C/G)Mini-Mousse
garniert
(G)