Speisekarte
dies ist nur ein Auszug aus unser Speisekarte
info zur Speisekarte
kleine Gerichte zur Fasnet
Schwäbische Kutteln
Rinderleber geschnetzelt
Maultaschen nach Art des Hauses
Vorspeisen
kleiner Bunter Salatteller der Saison
Bunter Salatteller der Saison
(J/1/2/4/8)
Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf / Blattsalat / Baguette (A1/C/1/2/4/8)
mit Basilikum gebeizter Seesaibling
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch (A1/C/G/I)
Rinderkraftbrühe mit Brätklößchen
und Backerbsen / Schnittlauch
(A1/C/G/I)
Thaisuppe mit Zitronengraß
Chilli und Kokosnuss / gebratener Gamba
(G/D/L)
Vegetarisch
Kässpätzle
mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Auberginenschnitzel
gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomatensugo, Grillkartoffeln,
(C)
Hausgemachte Spinatknödel
auf Pilzragout / Parmesan
(A1/C/G)
Fisch
Seesaiblings Filet
Zanderfilet und Riesengarnelen
Steak Karte
Zwiebelrostbraten
mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Pfeffersteak
mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / grüne Bohnen
(A1/C/G)
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
(Gurken/Zwiebeln/Paprika /Senf) Pommes Frites und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Hauptgänge
Schweineschnitzel
paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)
Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)
Schweinefilet gebraten
auf Waldpilzrahmsoße / Hausgemachte Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G)
Putensteak
gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
an eigener Soße / Rahmwirsing/ Kartoffelkrapfen
(A1/G)
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / hausgemachte Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/6/8/)
Wildhasenrücken
rosa gebraten auf Blaukraut / Preiselbeerjus / Pommes Dauphine
(A/C/G/I/J/)
Lamm Rücken
unter der Kräuterkruste Rosa gebraten / auf Senfrahmlinsen / Rosmarinjus / Kartoffelkrapfen
(A1/G/L/1/2/4/8)
Hausgemachte Desserts
Warmes Schokoküchle
mit flüssigem Kern / frische Beeren /Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/C/G/2/6)
Crème Brûlée
mit Passionsfrucht Sorbet und Früchten garniert / Waffel
(A1/C/G)Hausgemachtes Mouse au Chokolat
Hausgemachtes Zimtparfait
auf warmem Zwetschgenragout, Sahne und Waffel
(A1/C/E/G/H/i/1/2/4/6)
Nussknacker
mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße/ Sahne/ Waffel
(Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia/ Cashewkerne)
(A1/E/G/H/1/2/4/6/)
Heisse Himbeeren
mit 3 Kugeln Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
„Espresso Affogato “
1Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
(G/1/2/6/8/ Koffein)
Mini Creme Brûlée
garniert mit Früchten
(C/G)Mini-Mousse
garniert
(G)